ئا چیا حەمە عەلی
درێژە ...چۆنێتی سوێرکردنی کەرەستەی ترشیات
سوودەکانی میوەی هەنار
پ.ى. گوڵاڵه محەمەد ئەمین/ مامۆستا له كۆلێجى ته‌كنیكى زانسته پڕاكتیكیه‌كانى هه‌ڵه‌بجه هەنار میوەیەکە لە فارسەوە سەرچاوەی گرتووە، هەر لە کۆنەوە بە هۆی ئەو توخمە خۆراکییە گرنگانەی کە تێیدایە بۆ مەبەستی جۆراوجۆر بەکارهاتووە، کە چەندین سوودی گرنگی تەندروستی پێبەخشیوە.میوەی هەنار لە میوە دڵخوازەکانە بەهۆی تامی شیرین و ترشی تۆوەکانیانەوە، هەروەها بە …
درێژە ...پێداگری نوسەرێک
وەرگێڕانی: ژیان ئەحمەد وەزارەتی پەروەردەو سەرپەرشتی بۆکاروباری قوتابخانەکان و پەروەردەی قوتابیان لەسوید. تێبینی ئەوەیان کردبوو قوتابیەکان ڕقیان لەوانەی جوگرافیایەو لێی تێناگەن، شارەزاییان نییە لەناسین و شوێنەواری وڵاتەکە کە سویدە، ئەو وانەیە وشکەو بێزاریان دەکات، پڕە لەو وانانەی کەسەرنجیان ڕاناکێشێت. خاتوونێکی نووسەر هەستابە ئەرکی نووسینەوەو داڕشتن و زانیاری لەسەرناوچەکە، لەئاستێکدا کەسەرنجی …
درێژە ...گۆیژ بەرهەمێک وەک خۆراکی دڵ
پ.ى. گوڵاڵه محمدامین سعیدمامۆستا له كۆلێجى ته‌كنیكى زانسته‌پڕاكتیكیه‌كانى هه‌ڵه‌بجه گۆیژ، یه‌كێكه له‌و میوانه‌ى كه له كۆتایی هاویندا ده‌رده‌كه‌وێت و چه‌ندین شێوه و ڕه‌نگى هه‌یه، یان به بچوك و سوور ده‌یبینین یان گه‌وره و زه‌رد، بۆ خواردن گونجاوه .گۆیژ به شێوه‌یه‌كى سروشتى زیاد ده‌كرێت به‌هۆى تۆوه‌وه , ده‌توانرێ به موتوربه و …
درێژە ...برنج به شویت
چیا حه‌مه عه‌لیپێویستیه‌كانى:یه‌ك كوپ ده‌نكی پاقله3 كه‌وچكى گه‌وره زه‌یت1 پیازى جنراو1كوپ شویتى جنراو2 كوپ برنجى خوساو1كه‌وچكی بچوك زه‌رده‌چه‌وه‌خویئاو به‌پێى برنجه‌كه‌چۆنیه‌تى دروستكردنى:سه‌ره‌تا پاقله‌كان ده‌نك ده‌كرێن، ده‌نكه‌كان له‌ناو ئاودا بۆ ماوه‌ى 7 ده‌قیقه ده‌كولێنرێن، دواتر ده‌پاڵێورێت‌و ئاوى ساردی پێدا ده‌كرێت به‌م شیوه به ئاسانى توێكلی ناوكه‌كانیش لێده‌كرێته‌وه.زه‌یته‌كه له مه‌نجه‌لێكدا گه‌رمده‌كرێت، پیازه جنراوه‌كه‌ى …
درێژە ...سودو زیانه‌كانى سارده‌مه‌نییه‌كان
چیا حه‌مه عه‌لیمێژوى دروستبوونى سارده‌مه‌نى:سارده‌مه‌نى سه‌ره‌تا له‌لایه‌ن چینییه‌كانه‌وه داهێنراوه، پاشان هیندییه‌كان لێیان وه‌رگرتن و دواى ئه‌وانیش فارس و عه‌ره‌ب، تا به‌جیهاندا بڵاوبووه‌ته‌وه، كه پێكهاته‌ى سارده‌مه‌نى ئه‌و كات میوه و گولأ و بۆنى سروشتى بووه، له‌كۆندا جوتیاره‌كان له‌ناو ئه‌و ئه‌شكه‌وته سارد و شێدارانه‌ى كه به‌رتیشكى خۆر ناكه‌ون میوه‌كانیان داناوه تاوه‌كو بۆ …
درێژە ...چەند زانیارییەكی گرنگ
و: چەشم ئومێد محەمەد ئەمین1.بۆ ڕزگاربوون لە مێروولە، قاژێك خەیار لەو شوێنانە دابنێ كە مێروولەی لێوە دێتە دەرەوە. بۆ دەستكەوتنی كۆمەڵێك لە سەهۆڵی شەشپاڵوی پاك، لە پێشدا ئاوەكە بكوڵێنە. بۆ بریسكانەوەی ئاوێنە، بە (ئیسپەرتۆ) بیسڕە. بۆ لێكردنەوەی بنێشت لە جل‌و بەرگ، جلەكان دابنێ لە بەفرگر (سەلاجە) بۆ ماوەی كاتژمێرێك. بۆ …
درێژە ...چۆن وزه‌و تواناى ته‌واوت ده‌ستكه‌وێت؟
خۆشی عوسمانئه‌و كاته‌ى كه‌دیاری ده‌كه‌یت بۆ خواردن، هینده‌ى جۆرى ئه‌و خواردنه‌ى ده‌یخۆیت گرنگه، وگرنگترین ژه‌مه خواردنی ڕۆژیش خواردنى نانى به‌یانیه، كه‌هه‌ندێ كه‌س گوێى پێ ناده‌ن‌و نایخۆن، یان ته‌نها كوپێك چا یان قاوه به پارچه‌نانێكه‌وه، ده‌خۆنه.هه‌روه‌ها ئه‌و خواردنه‌ى كه‌له‌به‌یانیاندا ده‌یخۆیت پێویسته له‌وكاته‌دا بێت كه ئه‌ندامه‌كانى هه‌رسكردنت ئاماده‌بن بۆ جێبه‌جێ كردنى كاره‌كانیان.ئه‌و …
درێژە ...بڕۆکلی
په‌ریخان عیزه‌ت پیداویستیه‌كانى:-نیو کیلۆ بڕۆکلی-پیاز-زه‌یت-روبه‌هه‌نارچۆنیه‌تى دروستكردنى:سه‌ره‌تا برۆكلیه‌كه که‌میک ورد ده‌كه‌یت و ده‌یشۆیته‌وه، ئیجا له‌تاوه‌یه‌کدا كه‌میک زه‌یت گه‌رم ده‌كەیت و پیازه‌که‌ی بۆ ورد دەکەیت و سوری ده‌كه‌یته‌وه، تا پیازەکە ئاڵ دەبێت دواتر بڕۆکلیەکەی تێدەکەیت و کەمێک تێکی دەدەیت تا تامو بۆنی یە کتر دەگرن. دواتر کەمێک خویی بۆ زیاد دەکەیت و …
درێژە ...هۆكاره‌كانی له‌ناوچوونی ڕووه‌ك
ئا: چیا حه‌مه عه‌لی-وشكبوونه‌وه‌ی گڵ: له‌كه‌می شێو تینوێتیه‌وه‌یه، به‌هۆی ئاونه‌دانی بۆماوه‌یه‌كی زۆر، به‌تایبه‌تی له‌وه‌رزی گه‌شه‌كردنیدا، كه‌ده‌بێته هۆی وشكبوون‌و سیس بوونی گه‌ڵاكانی‌‌و دواتر مردن‌و له‌ناوچوونی.-زۆرئاودان: زۆر ئاودانی ڕووه‌ك به‌تایبه‌ت له‌وه‌رزی زستاندا ده‌بێته هۆی فه‌وتانی، دواتر وه‌رینی گه‌ڵای ڕووه‌كه‌كه، پێویسته ئاگاداری ئه‌وه‌بین كه كه‌م ئاوی ڕووه‌ك‌و زۆر ئاودانی هه‌مان دیارده‌یان هه‌یه، كه‌له‌هه‌ردوو …
درێژە ...